Previsión semanal de demanda con ARIMA: stock según el intervalo
Distribuidor de bollería congelada para hostelería en Países Bajos y Flandes, 182 semanas de cajas enviadas, que pregunta cuánto stock de seguridad necesita el trimestre de Navidad.
Un caso compuesto, construido con el tipo de archivo que vemos casi todas las semanas. Un distribuidor de bollería y panadería congelada para hostelería en los Países Bajos y Flandes, que sirve a unas 1.900 cafeterías, hoteles y comedores. En una semana media salen unas 10.800 cajas, con un coste de stock de unos 38 € por caja.
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