Prévision hebdomadaire ARIMA : caler le stock sur l’intervalle
Distributeur de boulangerie surgelée pour la restauration hors domicile aux Pays-Bas et en Flandre, 182 semaines de colis expédiés, qui voulait savoir de quel stock de sécurité le trimestre de Noël a besoin.
Un cas composite, construit à partir du genre de fichier que nous voyons presque chaque semaine. Un distributeur de produits de boulangerie surgelés pour la restauration hors domicile, aux Pays-Bas et en Flandre, qui livre environ 1 900 cafés, hôtels et cantines. Environ 10 800 colis partent une semaine moyenne, pour un coût de stockage d’environ 38 € par colis.
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